沙棘中锌的作用

2017-07-28 14:43

       锌是人机体必需的微量元素,是构成细胞的重要矿物质,它广泛参与人体内300多种酶的组成,特别是锌参与生殖系统各种酶的组成。此外,在微量元素中,锌对免疫功能的影响最为显著,因为锌缺乏会影响DNA的复制,造成免疫细胞对各种抗原的反应降低,引起免疫功能下降。体内缺锌最重要的是会引起胸腺和淋巴结的萎缩，胸腺重量可减少20%-40%，从而引起T 细胞功能受损，细胞免疫能力下降，届时癌症等致命疾病会趁虚而入。锌对有害重金属镉和铅对细胞膜的损伤有桔抗作用，从而抑制自由基对细胞膜的破坏。

        人一旦缺锌，细胞生长、分裂受阻，皮肤、骨骼发育迟缓，智力障碍，免疫力低下及生殖功能下降，甚至不孕等一系列疾病。后果相当严重。

        锌的每天需要量，成年男性为11至12毫克，成年女性为9至10毫克。锌广泛存在于肉类和海鲜类食物中，植物中相对较少，不过沙棘的锌含量却相当高，每100克沙棘中有锌9.26至30.69毫克。因此，摄入沙棘补充锌元素是较好的选择。