沙棘的抗氧化作用

2017-08-15 10:54

沙棘在漫长的进化过程中，为了抵御高原紫外线辐射、严寒、酷暑、干旱、贫瘠土地等恶劣自然环境，积累了众多生物活性物质，构成了自身的生命防御体系。沙棘无疑是大自然赋予人类的营养宝库，到目前为止，科学家已探明，沙棘体内含有200余种生物活性物质，沙棘被誉为维生素的宝库，人类抗衰老的生物活性物质的金矿。

科学家经过长期研究，发现人类细胞的衰退，与一种可怕物质有关，这种物质就是过氧化脂质。也就是说只要阻止过氧化脂质的形成，完全可以使衰老来得迟一些。

过氧脂质是氧气和不饱和脂肪酸在体内结合的结果。而过氧化脂质再与体内的蛋白质结合，便会形成更为有害的“脂褐素”。脂褐素是人体老化的主要指标，脂褐素会破坏细胞膜，当它沉积于血管细胞中时，会加速血管老化，引起动脉硬化、高血压、心脏病、脑梗塞等疾病。如沉积于脑部，会影响脑细胞的功能，当脑细胞被指脂褐素破坏之后，就不会有新的脑细胞产生，久而久之会致人痴呆。

目前认为比较有效阻止脂褐素的形成是补充足量的抗氧化维生素，如维生素E、维生素C、维生素B1和维生素B6，而沙棘中的抗氧化维生素不仅全，而且含量高。只要常服沙棘的制成品和提取物，就能摄入丰富的维生素，从而有效地阻止脂褐素的形成，最终防止过早老化和老年痴呆症的出现。