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沙棘中的维生素E

2017-08-22 14:51


维生素E,又名生育酚,属脂溶性维生素。到目前为止,共发现8种不同分子结构的维生素E,其中ɑ-生育酚的活性最强。

20世纪60年代,科学家发现维生素E有一个奇特的现象,人体正常的细胞放在体外培养一般可分裂6070,接着就出现衰老甚至死亡。而当科学家在培养液中加入了维生素E之后,细胞的分裂出现了难以置信的变化,细胞分裂的次数增加了1倍左右,也就是说细胞要分裂120-140代后才能衰老,使人体细胞的寿命足足提高了1倍,这时科学家才揭开了维生素E具有抗衰老、延长人的生命功能。维生素E之所以能大大延长细胞分裂的次数,防止细胞老化,根本的原因是因为维生素E是一种非常强的抗氧化剂,可以阻止有毒自由基对细胞的伤害。其次维生素E还有很强的抗酸性体质的功能,从而使细胞的代谢活跃起来,延缓头发变白、减少皮肤的黑斑。此外,现代医学还证明维生素E具有极强的抗癌功能及保护心脑血管的功能。

维生素E缺乏会引起血液循环不良、人缺乏活力、皮肤抗寒能力下降、容易出现冻疮和老年斑、生殖能力减弱、肌肉虚弱、容易掉发等症状。

沙棘果实所含的维生素E,居所有水果和浆果之首,据测定每100克中国沙棘果肉含有维生素E 4793.2毫克;每100克中国沙棘种子中含有维生素E 93.2113毫克,是维生素E含量较高的葵花籽的4.5倍。因此,经常摄入沙棘食物会抗衰老、延长人的生命功能,提高免疫力。


 

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