大果沙棘籽和油的理化成分研究

2016-07-20 00:04

 忻耀年 张红梅

  （高原圣果沙棘制品有限公司，北京）

 摘要：对于采之于新疆青河的大果沙棘籽进行了理化指标的分析研究。结果表明，大果沙棘籽在粗脂肪、粗蛋白含量上优于中国沙棘，在脂肪酸组成、维生素E含量上与中国沙棘无明显区别。该结果为大果沙棘籽的进一步开发利用奠定了基础。
关键词：大果沙棘籽；理化成分；研究