2021年下半年，国内知名餐饮企业海底捞公司联合知名公益平台蚂蚁森林推出“吃货一心，沙棘成荫”的公益活动。根据活动内容，顾客每消费一整锅1200g沙棘公益火锅，海底捞就将向中国扶贫基金会捐赠一棵沙棘树，种植在蚂蚁森林项目区，助力中西部地区的生态修复工作。

活动推出后，受到百万“吃货”的欢迎，沙棘公益火锅以“吃”的方式打造新的公益视角，“吃一锅 种一棵”的活动受到消费者的热烈欢迎，成为网友们在海底捞打卡的新选择，并由此延伸出了“感棘不尽”“触手可棘”“所剩无棘”等网络词汇。预计到11月底，海底捞将捐赠超50余万棵沙棘树，可绿化4800亩荒地。

沙棘火锅的推出，是对沙棘综合开发利用的一次有益尝试，将进一步提升了沙棘的经济价值，帮助贫困地区的群众种植增收。