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杨宝茹，女，毕业于芬兰图尔库大学生物化学与食品化学系, 获食品化学专业博士学位，现任芬兰图尔库大学食品化学教授、食品科学主任、博士生导师, 芬兰图尔库大学科学和工程学院副院长、芬兰图尔库大学博士研究生教育领导班子成员、中芬食品质量和安全科研和培训协作网总协调人、中芬浆果联合研究开发中心总负责人。杨宝茹教授长期从事食品的化学成份、生物活性及健康作用的研究, 尤其对沙棘等特色浆果和植源性食品的生物活性成分及健康作用的研究有突出贡献。杨宝茹教授的研究成果为沙棘产品对糖尿病和心脑血管疾病等慢性病的预防作用和机理提供新的科学依据, 同时也为沙棘产品的研发以及沙棘资源和开发和利用奠定基础。目前已有200多篇学术论文发表，其中SCI收录的食品科学领域顶尖学术期刊论文有130多篇, 有关沙棘的学术论文80多篇。




 

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